La città della birra (storica) di Erlangen

Sapevi che Erlangen a metà del XIX secolo primo posto nelle esportazioni di birra bavarese – anche prima di Monaco e Kulmbach? La birra di Erlangen non era solo apprezzata in molti ristoranti dell'Impero tedesco, ma veniva anche esportata in altri paesi europei e persino in Nord America.

Ed Erlangen ha un altro superlativo da offrire quando si parla di birra: qui, ogni anno, si celebra la festa della birra più antica del mondo, la Erlangen BergkirchweihScoprite la città della birra di Erlangen. Vi offriamo un programma vario, dal Visita della città con la cameriera del birrificio Emmy riguardo una visita al Museo della birra a un tour del birrificio. Una degustazione di birra e un pasto tipico della Franconia sono d'obbligo, ovviamente. Preparatevi a rimanere stupiti!

Ciò che spesso solo gli esperti sanno: circa 150 anni fa, non c'erano meno di 18 birrificiErlangen aveva un vantaggio geografico decisivo rispetto alle altre metropoli della birra: le cantine della birra in Collina del castello di ErlangenQui la birra poteva essere conservata, mantenendola fresca e frizzante anche durante i mesi estivi. La città ugonotta era la principale esportatrice di birra bavarese, davanti a Monaco e Kulmbach. Alcuni esportavano persino la loro birra all'estero. Non solo Karl May ha elogiato l'eccellente qualità della birra di Erlangen in un libro – almeno questo è ciò che si percepisce in uno dei suoi romanzi, dove scrive di una "Elanka". Ancora oggi, il termine “Erlangen” una determinazione di qualità.

La birra Erlanger era Prodotto di punta dell'arte birraria in molti ristoranti dell'Impero tedesco Era quindi abbastanza comune nei ristoranti di lusso di quel tempo offrire, oltre alle birre locali, una Esportazione di Erlangen da offrire nel menù delle bevande.

Con l'invenzione della macchina refrigerante da parte di Carl von Linde, l'industria della birra di Erlangen decadde. Ma oggi, nei birrifici della città, si lavora molto...